本品為木糖醇（Xylitol）供鑒別用，木糖醇對照品常溫,避光保存即可，100mg每支。
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CAS號:87-99-0/16277-71-7
英文名稱: Xylitol
中文別名:1,2,3,4,5-戊五醇;五羥基戊烷;戊五醇;1,2,3,4,5-五羥基戊醇;1,2,3,4,5-五羥基戊烷
英文別名: XYLIT; XYLITE; D-XYLITOL; 1,2,3,4,5-PENTAHYDROXYPENTANE
分子式:C5H12O5
分子量:152.15
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物理化學(xué)性質(zhì): 性狀 外形似白糖略帶甜味的斜方晶體（穩(wěn)定型）或單斜晶體（亞穩(wěn)型）,熔點 61~61.5℃ ,沸點 215~217℃ ,溶解性 易溶于水，溶于乙醇及吡啶類溶劑。
木糖醇制備方法
【方法一】木糖醇的工業(yè)化生產(chǎn)是由農(nóng)產(chǎn)品加工廢料(如玉米芯、棉籽殼、甘蔗渣、稻殼)中所含的多縮戊糖經(jīng)酸性水解成戊糖，然后再經(jīng)催化轉(zhuǎn)化得木糖醇：
(C5H8O4)n+H2O[H+]→n CH10O5[H2] →HOCH2(CHOH)3CH2OH
原料玉米芯的預(yù)處理預(yù)處理有罐內(nèi)預(yù)處理和罐外預(yù)處理。罐外預(yù)處理即通過篩選、風(fēng)選、水洗等工序以除盡原料中的機械雜質(zhì)，提高原料質(zhì)量。罐內(nèi)預(yù)處理有水處理、酸處理或堿處理等。玉米芯在水中處理最合適的條件為120℃和2h。
水解水解操作工藝有2類：即稀酸常壓水解(硫酸濃度1.5%～2.0%，溫度100～105℃)和低酸加壓水解(硫酸濃度0.5%～0.7%，溫度120～125℃)。一般一次投玉米芯700kg(折合干料590kg)，加入硫酸100kg(按100%計)，耗酸按每千克糖0.48～0.75kg，水解時間2～3h。
中和 中和的目的是除去水解液中的硫酸，但要保留有機酸。常用中和劑為石灰，先將石灰配成相對密度為1.10～1.15的石灰乳。在不斷的攪拌和80℃下加入石灰乳，使水解液的pH值從1.0～1.5升至3.5，時間大約1h，之后沉淀2h，中和操作即可結(jié)束。此時，中和液中無機酸的含量一般為0.03%～0.08%，糖分損失控制在3%以下。
脫色、蒸發(fā)、離交 中和液需經(jīng)脫色、蒸發(fā)濃縮和離子樹脂交換等工序制得純凈的木糖液。于水解液中加入焦木素15%(對還原物)和活性炭1%，于75℃下保溫攪拌45min，脫色損失為3%～5%，脫色液質(zhì)量：透光度80%以上，純度75%～80%，灰分0.18%～0.22%。脫色液于中央循環(huán)管式蒸發(fā)器中濃縮至含糖量35%~40%，這里還可以蒸發(fā)除去脫色液中微量的無機酸，過濾除去蒸發(fā)時析出的硫酸鈣沉淀。濃縮液的純度通常只有85%，用732強酸陽離子樹脂和強堿多孑L性陰離子樹脂(1：1．5)進行離子交換，可得純度95%～97%的木糖液。
木糖氫化和木糖醇結(jié)晶 將含糖12%～15%的木糖凈化液用堿液調(diào)pH值至8，預(yù)熱至90℃后用高壓進料泵打入高壓反應(yīng)，于115～130℃和7.0～8.0MPa下加氫還原得含醇12%～15%的氫化液。氫化液的要求：折射率12%～15%，總酸0.015%～0.05%，殘?zhí)?%～1.5%，灰分0.1%～0.2%，透光度80%～85%。氫化液用0.2%(對醇)的活性炭脫色、過濾，并預(yù)濃縮至含醇50%，過濾后再進一步濃縮成含醇88%的木糖醇膏。出料后從65～70℃緩慢降溫(1℃/h)至20~30℃，離心分離得含醇96%的結(jié)晶，母液再回用。
【方法二】由玉米芯或甘蔗渣經(jīng)水解、凈化、加氫、精制而成。
曲Candida WQ-1菌種(曲無錫輕工大學(xué)選育)進行發(fā)酵法生產(chǎn)?；蛴镁垡蚁┐寄钶d體進行固定化后將木糖轉(zhuǎn)化成木糖醇，平均轉(zhuǎn)化率70%，平均生產(chǎn)強度2.27g/(L?h)。
【方法三】農(nóng)產(chǎn)品加工下腳（如玉米芯、棉籽殼、甘蔗渣和稻殼等）中所含多縮戊糖經(jīng)酸性水解成木糖，精制后，再在催化劑鈉汞齊存在下加氫制得粗木糖醇，再經(jīng)濃縮、結(jié)晶、分離，得結(jié)晶狀木糖醇。
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