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| 檢測添加劑量是食品檢測分析的重要內(nèi)容 | |||
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檢測添加劑量是食品檢測分析的重要內(nèi)容以前作為檢測分析的規(guī)范是添加劑的水溶液。以飲料中罕見基體為材料，與日常真實檢測的食物有一定差距。本次批準的飲料中添加劑規(guī)范物質(zhì)包括橙汁中苯甲酸、山梨酸和糖精鈉標準物質(zhì)。更接近實際檢測要求。
除了上述幾種食品規(guī)范物質(zhì)以外。由于它具有高穩(wěn)定性而殘留在自然環(huán)境中，本次批準的還有用于環(huán)境污染監(jiān)測與控制的規(guī)范物質(zhì)。多氯聯(lián)苯廣泛應用于電力行業(yè)生產(chǎn)的電容和變壓器中。成為重要的環(huán)境污染物。本次批準的土壤中多氯聯(lián)苯標準物質(zhì)，可用于環(huán)境樣品中多氯聯(lián)苯分析方法驗證、實驗室分析能力考核和分析實驗室質(zhì)量控制。
日前。其中包括用作食品成分分析的規(guī)范物質(zhì)、轉(zhuǎn)基因大豆粉標準物質(zhì)、食品微生物菌落總數(shù)規(guī)范物質(zhì)和飲料中添加劑規(guī)范物質(zhì)4類食品平安領(lǐng)域的規(guī)范物質(zhì)。國家質(zhì)檢總局批準49種國家規(guī)范物質(zhì)。
需要準確、可溯源的規(guī)范物質(zhì)作保障。食品規(guī)范物質(zhì)廣泛用于環(huán)境監(jiān)測、食品衛(wèi)生、進出口貿(mào)易等領(lǐng)域的丈量儀器校準、分析方法可靠水平的評價以及質(zhì)量控制、量值傳送等方面。食品平安要以可靠的實驗數(shù)據(jù)作驗證。
本次批準的用作食品成分分析的規(guī)范物質(zhì)包括：大米、小麥、玉米、黃豆、圓白菜、菠菜、茶葉、奶粉、雞肉、蘋果。定為標準值的元素達46個。定值元素含生物體組成元素、生命必需元素及重金屬污染有毒有害元素，分析測試元素達59個。基本全面涵蓋了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境地球化學評價和食品衛(wèi)生檢驗所要求測試的元素。該系列標準物質(zhì)的研制發(fā)布較全面滿足了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、地球化學調(diào)查與評價、生物樣品的分析及食品與農(nóng)產(chǎn)品檢測分析的需要，對生物樣品分析方法技術(shù)將起重要推動作用。
轉(zhuǎn)基因大豆粉標準物質(zhì)是通過用轉(zhuǎn)基因大豆和非轉(zhuǎn)基因大豆按一定比例配制而成。國該產(chǎn)品的研制勝利為我國食品檢驗和出入境產(chǎn)品質(zhì)量檢驗提供了規(guī)范。轉(zhuǎn)基因含量分別為3.15%和2.67%目前國際上僅有比利時一個國家有轉(zhuǎn)基因大豆粉標準物質(zhì)。
此次批準的食品微生物菌落總數(shù)規(guī)范物質(zhì)。添加芽胞桿菌、腸桿菌、沙雷氏菌等菌株經(jīng)冷凍干燥制成，一種是以模擬食品實物。另一種是以魚粉為基質(zhì)與細菌混合經(jīng)冷凍干燥制成。這類標準物質(zhì)在控制食品中細菌總數(shù)的丈量中起著測量標準的作用，有利于食品中細菌總數(shù)丈量方法的核準和量值統(tǒng)一，更有利于保證食品質(zhì)量與安全。
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